品牌故事

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三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,有着异曲同工之妙。到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,在当时,只要是能吃的食物如肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,这也奠定了火锅的基本形态。古炉团队,为了寻找千百年来的美食踪迹,聚集了多方专业人士,经过数年的考究,千百次的调研和尝试,古朴的老成都街道上,宽窄巷子间,都曾留下古炉人流连忘返的身影。功夫不负有心人,经过长达700多天的探寻,古炉人满怀收获奔赴魔都,建立了属于古炉人自己的火锅帝国,从用料到口味,我们力求还原最原始的老成都口味“麻、辣、香、鲜”,大部分特殊食材,直接采取成都空运,正是因为古炉人的严格标准,以传承中华古老美食文化为己任,使得“古炉火锅”享誉大江南北,遍地开花。

三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,有着异曲同工之妙。到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,在当时,只要是能吃的食物如肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,这也奠定了火锅的基本形态。古炉团队,为了寻找千百年来的美食踪迹,聚集了多方专业人士,经过数年的考究,千百次的调研和尝试,古朴的老成都街道上,宽窄巷子间,都曾留下古炉人流连忘返的身影。功夫不负有心人,经过长达700多天的探寻,古炉人满怀收获奔赴魔都,建立了属于古炉人自己的火锅帝国,从用料到口味,我们力求还原最原始的老成都口味“麻、辣、香、鲜”,大部分特殊食材,直接采取成都空运,正是因为古炉人的严格标准,以传承中华古老美食文化为己任,使得“古炉火锅”享誉大江南北,遍地开花。